碳源是微生物生长一类营养物,是含碳化合物。 常用的碳源有糖类、油脂、有机酸及有机酸酯和小分子醇。 根据微生物所能产生的酶系不同,不同的微生物可利用不同的碳源。 碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架,提供细胞生命活动所需的能量,提供合成产物的碳架。
随着废水脱氮要求的提高,生物质碳源通过生物工程原理,发酵一些糖类和农业废弃物,生产无毒无害的生物制品,其主要成分是小分子有机酸、醇类和糖类。与单一化学品相比,更容易被微生物利用,